在當今競爭激烈的餐飲行業中，成功經營一家加盟店不僅需要獨特的創意，還需深入了解市場趨勢。選擇合適的加盟品牌，掌握地點策略，並獲得全面的培訓支持，都是實現餐飲加盟經營成功的關鍵因素。本文將深入探討加盟餐飲事業需要考慮的相關重點。
選擇合適的加盟品牌：識別潛在市場領導者
在選擇加盟品牌時，識別潛在的市場領導者至關重要。市場領導品牌通常擁有成熟的商業模式和良好的顧客評價，這對加盟商的成功至關重要。了解其品牌文化、產品品質及加盟條件，有助於您做出明智的選擇，提升您的餐飲加盟經營成功的機會。
考察品牌歷史與發展潛力
深入研究品牌的歷史及其在市場中的發展潛力是評估加盟機會的第一步。一個有著穩定增長的品牌，通常能提供經驗豐富的指導和廣泛的支持。當您能夠通過查閲品牌的歷史背景，了解其起源和發展歷程時，您就能判斷這個品牌是否具有長期的穩定性。此外，透過仔細分析品牌的財務報表及行業排名，您將能夠獲得更多關於該品牌表現的具體數據。消費者的口碑也是一個至關重要的指標。透過在線評價平臺或社交媒體的舉例，您可以更直觀地了解消費者對於該品牌的真實看法，這將為您加盟決策提供有力支持。結合這些資訊的綜合分析，將有助於您更全面地評估該品牌的發展潛力，更好地做好準備迎接未來的挑戰與機會。
評估品牌的市場需求與競爭力
在選擇加盟品牌前，務必評估其市場需求與競爭力。了解所選品牌的產品或服務是否具備市場吸引力，並分析其在該行業中的競爭優勢至關重要。您需要進行全面的市場調查，這包括分析相關行業的趨勢、市場飽和度以及消費者的需求變化。在此過程中，消費者的調查尤為重要，可以通過問卷調查、焦點小組或直接訪談來收集資訊。在了解消費者的期望與使用習慣後，您將能夠更具體地判斷該品牌的市場定位是否符合潛在顧客的需求。透過與同行業其他品牌的比較，您可以識別出這個品牌的獨特賣點，並制定出相應的營銷策略，以抓住市場機會，提升競爭力。綜合這些資訊，您將能夠把握市場變化，提高餐飲加盟經營成功的可能性，並有效提升業務營收。
加盟條件與成本分析
在決定加盟某品牌前，仔細分析其加盟條件與相關成本至關重要。這一過程不僅涉及到基本的加盟費用，還包括設備投入、原材料成本以及後續的經營費用等多個方面。您需要詳細列出每一項期望支出，並進行全面的預算評估。透明且合理的加盟條件將有助於您更有效地進行財務規劃，避免未來出現不必要的資金壓力。此外，對於初創企業而言，了解需要投入的時間與管理成本同樣重要。在產生成本時，您應考慮隱性成本，例如許可證的取得、保險費用以及其他潛在的開支。確保所有條件都經過仔細審核，並請求加盟總部提供一份詳細的經營手冊，其中包含了針對成本控制的指南。這樣的準備不僅有助於您在初期規劃中更加得心應手，還能提升您回本的速度和整體經營的成功率。
圖片說明：探討加盟事業的優缺點
加盟商的成功不僅依賴於自身的努力，更需要來自加盟品牌的培訓與支持。良好的培訓體系不僅能夠幫助加盟商掌握經營技巧，還提供持續的技術支持和市場指導，從而提升整體業務表現，實現餐飲加盟經營成功。
深入的前期培訓計劃
一個優質的加盟品牌應該提供詳盡的前期培訓計劃，以幫助加盟商迅速掌握品牌的經營模式及產品特性。這類訓練通常涵蓋市場營銷、顧客服務、庫存管理及其他方面的實用技巧。透過系統性的培訓機制，新加盟商不僅能夠迅速熟悉各項業務流程，還能瞭解揭秘品牌核心價值。這不僅有助於他們自信地進入市場，還能降低新手經營過程中出現失誤的風險。此外，合格的培訓計劃還應包括模擬演練和案例分析，這可以讓加盟商在實際操作中有所體會，並提前了解可能面對的挑戰。積極的學習環境能激發加盟商的熱情，從而迅速提高他們的工作效率和業務表現，為未來的成功打下堅實的基礎。
持續的經營支持與指導
加盟品牌提供的持續支持是加盟商成功的另一個關鍵因素。這包括定期的業務評估、新產品推出的支持以及市場推廣的指導，幫助加盟商及時調整經營策略。良好的品牌會確保加盟商在市場變化時能夠快速反應，並且隨時獲得最新的行業資訊與資源。此外，通過對加盟商經營狀況的持續追蹤，品牌官員還可以提供具體的改進建議，幫助他們解決營運中遇到的問題。例如，定期的行業會議或經驗分享會不僅有助於促進加盟商之間的溝通，還可以為其提供更清晰的前景規劃。這樣不僅能提高加盟商的日常經營效率，還能幫助他們更快適應市場動向，增強其市場競爭力，提升整體經營成功的可能性。
圖片說明：加盟事業的說明
建立良好的加盟商社群
加盟商之間的交流與合作在經營成功中起到了不可忽視的作用。品牌方通常會搭建加盟商社群，促進經驗分享與問題討論。這種平臺不僅能夠提升加盟商的信心，還能促進彼此之間的業務共同成長。在這樣的社群中，加盟商可以分享經營中的挑戰與解決方案，從而獲得更多的實戰經驗，並激發靈感來提升他們的業務。此外，品牌有時會組織集體活動或訓練，以增進加盟商之間的聯繫與合作。這種氛圍不僅能夠強化彼此之間的友誼，還能促成商業上的合作機會，共同分享資源、降低成本。建立良好的加盟商社群不僅提升了個別加盟商的成功率，同時也強化了整個品牌的市場競爭力，讓每一位加盟商的努力都能最大化地轉化為回報，促進餐飲加盟經營的成功。
圖片說明：解說相關加盟方式
加盟總部是否提供有效的行銷策略
針對現今不斷變化的市場需求，制定有效的行銷策略是餐飲加盟經營成功的關鍵。無論是精準的市場定位和品牌建設，還是創新的促銷手法和顧客互動，都必須用心規畫。唯有這樣，才能在競爭中脫穎而出，吸引新顧客的同時留住老顧客，確保業績的穩步增長。
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“黃栗留鳴桑葚美，紫櫻桃熟麥風涼。”又到了麥子成熟時節，我仿佛看到紫色桑葚在那油綠發亮的桑葉間微微顫悠，嗅到了清涼空氣中彌漫著的香甜氣息。 記得在老家屋后的河邊有一排桑樹，平時很不起眼，但到了春末夏初，桑樹開始煥發勃勃生機，綠枝恣意、縱情地向高遠的天空伸展著，濃密的綠葉織成了一柄柄綠傘。一串串桑葚從枝條的底部開始一直掛到樹梢，微風襲來便在枝葉間搖曳，感覺那么誘人。 清晨，桑樹憑借它那色澤鮮艷的果實引來了眾鳥光顧，爭相啄食。美餐過后，鳥兒歡快而清脆的鳴叫聲唱響了夏日的協奏曲，那輕俏的哨音，時而一點一點，時而一串一串，時而獨吟，時而合鳴，玲瓏剔透，悅耳動聽。時不時還看到靈動的鳥兒在枝葉間跳過來、滑過去，像蕩漾的音符，身姿優美地起起落落，追逐嬉戲，熟透了的桑葚三三兩兩地落了滿地，真是“殷紅莫問何因染，桑果鋪成滿地詩”，弄得行人都不忍下腳。 對于當年的我們而言，桑樹最美妙的作用就是提供甜美的零食——— 桑葚。桑葚成熟時節，小伙伴們放學回家常常顧不上做作業，飛一般地往桑樹下跑。夠得著的地方早就被捋光了，夠不著的就借助于自制的工具，找來一根粗細適中、長度足夠的竹竿，再把鐵絲做成鉤子綁在竹竿上，伸向桑樹枝條，輕輕一勾，綴滿了果實的枝條慢慢垂了下來，樹下的人仰起頭，伸出雙手飛快接住，小心地摘下紫黑色的桑葚，迫不及待地送入口中品嘗著、陶醉著、回味著。爬樹利索的小伙伴，“蹭蹭蹭”地上了樹，站在枝椏處一手抓著樹枝，一手采摘桑葚，邊吃邊炫耀，偶爾樂極生悲，“撲通”一聲掉落水里，引來伙伴們幸災樂禍的笑聲。 熟透的桑葚一下子膨大了好多，汁水豐富，也最會掉色。當我們盡情享受美味時，彼此看著對方那烏黑的嘴唇、鮮紅的手心，還相互取笑不停。臨走時，貪心的小伙伴還摘上一衣兜帶回去。可是回家后發現，衣服都染了色，就像從染坊出來一樣，自然少不了挨大人的責備，但依然無法抵擋甜美的桑葚的誘惑。 家鄉的桑樹伴我度過了歡樂的童年時光。在那茂密的樹蔭下，和伙伴們一起玩耍、捉蟬、游泳…… 離開家鄉后，無論走到哪里，只要看到掛滿枝頭的桑葚，我就感到非常親切。在童年的記憶里，這是天然的美味，是很好的零食，多年以后，依然甜在心里。 如今在西北的邊陲小城，我又看到了大片的桑園，又看到了熟透了的桑葚是那么任性地占領了枝頭葉間，那些被光陰浸染的情懷和永駐于心底的記憶又變得鮮活起來了。遙望家鄉，屋后的那些桑樹上，成熟的果實又該掛滿枝頭了吧…… >>>更多美文：散文閱讀
1 有位寫專欄的朋友發了一個調查：哪段經歷是你人生中最難的時刻？朋友們紛紛留言：和初戀男友分手時，哭了一個月；被合伙人坑，公司瀕臨倒閉；失業那年，母親生病入院，到處借錢…… 印象最深的，是小悠的故事。15歲時，小悠的父親驟然離世，她陷入痛苦的深淵，經常躲在無人的角落痛哭流涕。這樣失魂落魄地過了幾個月，小悠的成績一落千丈，人也變得郁郁寡歡。 直到她讀到一句話“那些打不倒你的，必將使你強大”，心中為之一振。她決心開始改變，每天制定學習計劃、寫日記，才漸漸走了出來。 經歷了那段歲月，小悠發現自己的內心越來越強大，仿佛有了鎧甲。后來，哪怕遇到“天大的事”，感覺都能扛過去。 有人說：“人，不需要有那么多過人之處，能扛事就是才華橫溢。”什么叫能扛事？就是心情最糟糕的時候仍會按時吃飯、早睡早起，自律如昔；就是遇事時不抱怨逃避，而是積極行動、走出困境。這樣的人，才是能扛事。 2 看過一個視頻。深夜，昏黃的燈光下，一位實習生正在加班做一份重要的PPT。可就在她快要完成的時候，電腦突然出現藍屏。那一刻，她萬念俱灰，熬了半夜，努力全都白費。 淚水在眼眶里打轉，她想到辭職。可是，腦海中仿佛有個聲音在問：“就這么放棄嗎？”幾分鐘后，女孩擦干眼淚，重新開始做PPT。這時，她意外地收到老板的信息：會議延遲，PPT也推遲接收。另外，她可以轉正了。 很多時候，生活中的艱辛讓我們無數次覺得自己就要扛不過去了。可是，只要再多堅持一下，驚喜或許就在下一秒。 有研究發現，在同等聰明和適應力的人里，遇到困難，有些人能夠堅持克服，有些人卻停滯不前。根本原因就在于前者更能扛事，他們能經受住磨難的考驗，不斷突破自己。 能不能扛事決定了我們在荊棘叢生的道路上能走多遠，人生的境界能有多寬。不扛事，人生注定充滿坎坷；能扛事，人生才會柳暗花明。 3 網上有個提問：“怎樣成為一個有擔當的人？”有一條高贊回答說：“面對問題，承擔之，解決之。”哪怕環境再不利，能扛事的人總會找到可掌控的局面，逐步緩解危機。能扛事，是穿越人生低谷的法寶，也是一種寶貴的生存智慧。 想成為一個能扛事的人，就要停止抱怨，轉換心態。聽過這樣一句話，“積極情緒是抗壓能力的種子。”深陷困境時，我們要停止抱怨，多接觸正能量的人和事物，轉換心態，才可能走出陰霾。 要學會忍耐，提升自我。會忍耐的人，能扛住任何環境的壓力。他們就像散落在石縫中的種子，努力吸收陽光雨露，為生命的綻放積蓄能量。 要心存希望，積極行動。無論處境多艱難，我們都要心懷希望，積極行動，這樣才能在逆境中獲得新生。 人的一生，總會遇到挫折和打擊，但不必恐懼驚慌。就像詩句所說：“長風破浪會有時，直掛云帆濟滄海。”成功的人，大多都經歷過艱難的歲月。那段低谷時光，猶如春天到來前的最后一場暴風雪，扛過去了，一切都風光無限。 能扛事，才是你最了不起的才華。 >>>更多美文：哲理美文
新型冠狀病毒肺炎傳播確實厲害，截止2月12日24時，孝感市確診病例達到2874例，死亡病例達到49例。排列全國疫情嚴重第二位城市。 我是孝感人，看到這一組數據，觸目驚心！ 孝感市市長通告了春節前夕我市從武漢返鄉人員有39.35萬人，其中4509人是發熱病人。形勢嚴峻，防控任務非常艱巨。元月24日24時我市宣布封城，封村，封路。20天來，各級干部戰斗在防控第一線，勸阻老百姓不要隨便出門，不要不戴口罩出門，不要違反政府禁令。這種辦法取得了很好的效果，我社區至今沒有出現一名感染者。 除夕前我們灣從武漢返回家鄉的人員有41人，他們不是病毒感染者，14天的閉門閉戶讓鄉親們松了一口氣。鄉親們聽從組長指揮，聽從社區干部指揮，安全過日子，沒有讓病毒進入我們生活的圈子。 聽從指揮非常重要。有些地方出現感染者，就是有人不聽指揮，到處亂串，讓武漢的病毒在地方找上了朋友。不聽指揮，那是給政府添亂，那是給自己添亂。 隔離治療的病人，至少14天不能與親人見面。有些人還要造成病情惡化，丟掉自己的性命。新型肺炎病毒的傳播途徑有三種：一是飛沫傳播；二是氣溶膠傳播；三是接觸傳播。每個人自覺呆在家里，就可以避免這些傳播。 病毒橫行，宅家安全。我們一家3口人，做到了20天不出門，出門戴口罩，達到了人人安全的目標。其中有一條就是相信政府，聽從指揮，從不一意孤行，任性接觸一個外人。 生命給予我們只有一次，沒有必要的犧牲是十分可笑的。我們在病疫面前，必須小心，必須聽從指揮，千萬不能隨便胡來。雖然病情十分嚴重，但有黨和政府的英明決策，病毒阻擊戰是一定會獲得勝利的，我們要有這樣的信心。 湖北省領導忽略了這場病毒，省委書記、省長，武漢市市委書記丟了官帽，這是事實！誰不聽從指揮，誰就會得到法律的制裁。 部隊能打勝仗，靠的是嚴明的軍紀。傳染病阻擊戰能取得勝利，也靠嚴明的紀律。聽從指揮，對全局有利。聽從指揮，對自己有利。 有些素質差的人，只會抱怨政府無能，只會指責他人無用。在這場瘟疫面前，每個人是一個戰士，只有服從指揮，才是合格的一名戰士。我們同心協力，才能打贏這場新型病毒阻擊戰。 國家衛健委向社會公布確診病者，死亡人數有20多天，我們人人關注。要想自己不受感染，就必須聽從指揮，不要隨便出門。在家呆著比什么都管用，都安全。 打敵人需要勇敢，需要不怕死。現在戰勝新型肺炎病毒，需要自覺性，需要步調一致，需要互相支援。我們堅持一個月不出門，或者更長一段時間，就是給國家分憂，為國家作貢獻。 誰是合格的公民？要看在這場戰斗中，誰是有社會責任感的人。 無故出門，就是給社會添亂！不戴口罩，就是給國家添亂！發熱不去醫院救治，就是對社會唯恐不亂！ >>>更多美文：心情隨筆
有這樣一個人，偏偏愛上一種極普通、極易被大眾忽視，詩人畫家筆下淡忘的花——稻花。40多年來，從風華正茂到皓首窮經，他與稻花似乎語言相通，情感相契，夢中常聞稻花香。癡迷、沉醉于稻花里，渾身散發出稻花的清香，并把這種清香傳到大江南北、天崖海角、非洲、美洲、亞洲能夠種植水稻的地方。 他就是我國著名雜交水稻育種家、湖南省老科協省農業科學院分會會長周坤爐研究員。 這位1944年10月21日出生在湖南安鄉縣董家垱，23歲畢業于常徳農校的農家子弟，1967年供職湖南省農業廳下屬單位賀家山原種場的農技員，懷揣一張中專文憑，在攀登農業科研高峰中，卻做著“驅散人類饑餓，溫飽天下黎民”的美夢！ 二十世紀60年代，湖南省安江農校教師、雜交水稻之父袁隆平率先在我國提出以水稻雄性不育“三系法”，實現水稻雜種優勢利用的設想，并于1964年開始了此項研究，揭開了水稻雜種優勢利的序幕。在以后一段時間里，他以南廣粘不育材料作了大量的觀察研究，但直到1970年仍沒有突破性進展。是年6月，湖南省在常德召開“農業科學實驗交流會”，袁隆平就研究情況作了匯報發言，時任湖南省革命委員會主任的華國鋒在會上指示：“把水稻雄性不育研究拿到群眾中去搞”。為雜交水稻優勢利用指明了方向，為研究及尋找突破口開辟了一條廣闊道路。從此研究進入了嶄新的發展階段。 1970年11月23日，袁隆平的助手、當時還是學生的李必湖與海南崖縣南紅農場青年職工馮克珊，坐著牛車到南紅農場附近的一條流向檳榔河的小溪“鐵路橋下”水邊發現野生稻群落，即花粉敗育的不育株（簡稱“野敗”），拔回幾株插到試驗田里。為水稻“三系”的成功選育打開了突破口。 同年底為加強這項研究工作，省政府決定成立湖南省水稻雄性不育研究領導小組。1971年初，省農科院所屬省水稻研究所（前身系院糧油系）組建成立了水稻雄性不育研究組（三年后更名為雜交水稻研究室），1971年4月，湖南省水稻雄性不育（后改稱雜交水稻）研究協作組成立，由湖南省農科院主持協作研究工作。同時袁隆平從安江農校調省農科院工作，與該院研究組（室）領導一道，主持全省雜交水稻研究協作工作。協作組成員有湖南省農科院、湖南農學院、湖南師范學院生物系、安江農校、省賀家山原種場以及部分地、縣農科所。 此后，在省農科院主持下，協作組成員在全省上下開展了一場目標明確、力量集中、頗有聲勢的水稻雄性不育的研究攻關活動。各成員單位充分利用“野敗”這一原始材料，采用測交、回交等方法，于1971年相繼在湖南、海南的試驗基地上進行繁育、轉育研究觀察工作。 周坤爐作為省賀家山原種場一名青年農技員，1970年10月8日被場部指派到海南三亞崖縣南紅農場跟班學習，參加雜交水稻育種協作組攻關活動，從此有了更廣闊的用武之地。他帶著開滿稻花的夢幻，加入了雜交水稻協作組攻關的尖兵行列。主攻雜交稻三系親本及新組合選育。這是一項嶄新的課題，要攻克水稻雜種優勢利用的世界難題，在成千上萬的水稻資源中，在缺乏理論指導的情況下，要配制上萬甚至更多的組合，去測定雜種優勢，從中選出強優勢組合，對于這位學歷不高的初生牛犢來說，猶如大海撈針，一切都得靠自已去實踐摸索。 為彌補自身理論根底不深的知識缺陷，白天，他頭頂烈日，高卷褲管，腳踩爛泥，不顧蚊蟲叮咬，螞蟥游曳。在水稻揚花時，在蒸籠般的田里，來回在上萬份育種材料中選抜表現力強的種質資源，身子伏在用木板釘成的架子上，精心地進行雜交試驗。為每天完成300多朵稻花的任務，他將一日三餐改為二餐，每天上午8時水稻開花就下田，一直干到下午2時多稻花閉穎時收工。汗水泥水染黃了襯衫，他仍不顧饑餓勞累地沉浸在測交“野敗”花粉，培育出18個三系不系材料的喜悅里。 1972年4月 ，寫出《野敗野生稻和栽培稻雜交在選育水稻雄性不育系方面的一點進展》的實驗報告。（這是雜交水稻成功育成初現署光的一篇實驗報告）。 晚上，他一頭扎進植物生理學、遺傳學的書籍里。如在炎熱的海南島，坐在小板凳上，把書本攤在用椰桿制作的通鋪上，不顧蚊子叮咬，在昏暗的燈光下，逐字逐句地讀，一撇一捺地記。先后攻讀了《普通遺傳學》、《細胞遺傳學》、《遺傳與育種》以及玉米、小麥、高梁雜交方面的基礎理論書籍，摘錄了幾十萬字的讀書筆記。 周坤爐掌握了理論，開闊了視野。當時十幾個省、市的農業科技人員云集海南，算得上百萬大軍下海南，浩浩蕩蕩搞科研。用各種材料選育不育系。有部分科研人員不重視“野敗”，有的將“野敗”丟棄不用，而以常規品種作為雜交體。 周坤爐則從遺傳學角度進行科學分析，認為用常規水稻品種雜交，是“近親結合”，難以產生優良品種，而“野敗”是“遠親”，用它作雜交母本必將顯示出強大的生命力。他將丟棄的野敗視為珍寶，插到自已的試驗田里，堅持不懈用“野敗”與栽培稻遠縁雜交。1972年夏袁隆平選育出二九南1號A不育系，周坤爐選育出71—72A不育系基本定型。成為我國第一批秈稻不育系。1972年10月，在賀家山原種場工作的周坤爐又測出了IR24強優恢復系，湖南省水稻研究所黎垣慶也測出了IR26強優恢復系，從而實現了我國秈型水稻三系配套成功。 同年周坤爐在海南找到安微省廣德縣農科所技術員吳讓祥要了V20水稻材料與“野敗”雜交，1973年7月，周坤爐又育成了V20不育系，為配制諸多強優組合打下了堅實基礎。為雜交水稻三系配套立下汗馬功勞。 實踐證明，威20不育系的育性穩定、配合力好、異交率高，（V20A母本）具有強大的生命力，也具核心竟爭力，它及其轉育的不育系，一直從上世紀的70年代開始沿用至今，經40多年利用經久不衰，配組了眾多強優組合，為水稻增產貢獻十分突出。 V20A的育成與應用為我國雜交水稻穩定發展起到了重大作用。利用它配出的三系雜交組合威優2號、威優3號、威優6號等，成為雜交水稻最初應用的第一批主栽組合之一，其中他1975年配組的威優6號，1976年經過5個組合、5個播期、5個插期的3個參試因子比較試驗，無論哪個參試因子，其產量威優6號均居第一名。后經參加湖南省的2年區試，南方稻區2年區試，其產量也居試驗的第一位。推廣部門加大了推廣力度，威優6號迅速在全國推廣和穩步發展發揮了獨特作用，取得了巨大的增產效果。 從1976年到1991年間在湖南省累計推廣面積1.33億畝，增產稻谷130多億公斤，增加產值130多億元。威優6號在美國、印度、印尼種植，也是居同時參試品種之冠，以第一個專利賣給了美國。從此奠定了雜交水稻走出國門，推向世界的成功之路！ 澧縣有位老農贊揚說：“培育威優6號的人，是個真正的勞動模范！” V20A后來被同行們應用選配出的威優64、威優46、威優644、威優77等也是湖南省長盛不衰的晚雜、中雜主栽組合；配制出的威優35、威優48、威優49、威優402等是早雜組合。這些早、晚稻組合在湖南省累計推廣3.5億多畝，占雜交水稻面積50%，增加產值350多億元。V20A也是迄今我國應用最多、推廣面積最大的不育系之一，全國同行利用它選配出20多個強優雜交組合，其系列組合推廣面積據不完全統計累計10億多畝，增產稻谷約1000億多公斤，增加產值1000多億元。 V20還被用作轉育其他多個新不育系的優良育種材料。例如大面積應用的金23A、豐源A、湘豐A等都是用V20作親本之一育成的。 1981年5月，中國科學院、農業部就雜交水稻的發明問題舉行了有著名科學家錢學森、徐冠仁、小麥專家金善寶、農業部副部長朱榮及中國農科院、北京農大等單位100多名學者、專家參加答辯會。 會議由錢學森主持，由湖南農科院水稻所主持研究協作組一切事物的副組長（未設組長）李東山，代表全國雜交水稻研究協作主持單位中國農業科學院和湖南省農科院在會上宣讀了《秈型雜交水稻研究》論文，全面介紹雜交水稻“三系”選育、制種繁殖、栽培技術及病蟲防治等研究推廣歷程和取得的豐碩成果，提出了5條發明權項，回答了與會專家學者提出的問題。 同年6月，國家科委決定授予秈型雜交水稻研究成果特等發明獎（獎章、獎狀及獎金10萬元）。 湖南、廣西、江西等兄弟省組成的全國雜交水稻研究協作組榮獲此獎。經商定，特等發明獎獎狀存放于此項全國研究協作主持單位之一的中國農科院，獎章授予率先提出并作出突出貢獻的袁隆平。 湖南省袁隆平、李必湖、周坤爐 、尹華奇、李東山、羅孝和、陳梅生、羅澤民參加了國務院召開的授獎大會，并分別獲得“秈型雜交水稻”發明證書。 1981年通過的《中國共產黨中央委員會關于建國以來的若干歷史問題決議》中記載：“秈型雜交水稻的育成和推廣是我國當時科學技術方面取得的重大成就之一”。 “秈型雜交水稻”研究成果1981年榮獲我國首個特等發明獎，周坤爐是主要貢獻者和獲獎人之一。湖南省在分發獎金時的評語是：“你在這項研究中作出了重大貢獻”，排名第三。其V20A、71—72A 與威優2號、威優3號、威優6號是發明獎的主要內容之一。 威優6號成果還獲1979年度湖南省重大科技成果一等獎（排名第一）。 他早期育成的威優6號等雜交稻優勢強、產量高、深受農民歡迎，發展迅猛。但這些雜交稻生育期長，只能作中稻或遲熟晚稻種植。 要進一步發揮雜交稻的增產優勢，擴大種植面積，必須發展雜交早稻。當時也有科研農業人員進行雜交早稻育種嘗試，均未能成功，甚至有人過早地片面結論“雜交水稻早而不優、優而不早”。1975年周坤爐便開始謀劃研究雜交早稻的設想。 面對“早與優”的矛盾，他冷靜分析，認為不育系V20A等在早稻熟期上不存在縮短生育期的問題，應重點放在恢復系的選育上。即要縮短IR26等恢復系的生育期，又要保持其恢復力、配合力和抗性，他借鑒國際水稻所多個品種復式遠緣雜交的方式以改良恢復系，采用（IR26×窄葉青8號）F2×早恢1號的配組，這樣的配組在育種上是一個創新。 它把IR26R 的恢復性、配合力、窄葉青8號的適應性、早恢1號的大穗性都聚合到了一起，育成了“二六窄早”，在一定程度上突破了優與早的矛盾。 為縮短育種年限，他采取邊測配邊穩定的創新辦法，僅用6年時間，（注：農業科研人員常規育種，出一個品種正常時間要13年才能出一個成果）終于選育出符合要求的恢復系“26窄早”與“V20A”配組，1982年育成第一個高產、多抗的優良雜交早稻遲熟組合威優35。經過品比、省區試、南方稻區試早稻區試驗均居第一名。 威優35的育成，是雜交水稻研究的又一次重大突破，較好地解決了雜交水稻“優而不早，早而不優”的矛盾。其應用使我國雜交早稻種植區域大幅度北移，從嶺南移到了湖北，擴大到北緯23°—28°之間，并且使早雜（威優35）配晚雜（威優6號）、雙季畝產過噸糧第一次在長江中游成為現實。 “雙雜”畝產過噸糧技術推廣20余年，開創了長江中游雜交水稻生產新局面，為糧食增產發揮了極好效果。 1984年1月15日，湖南日報刊登：記湖南農科院助理研究員周坤爐——《應當在錦繡田疇上署上他的名字》，文中這樣評價說：“他，我國農業科壇上升起的一顆新星，不，一個新冠軍”。 威優35成果1989年獲湖南省科技進步二等獎（排名第一）。 二十世紀八十年代中期，我國水稻產量大幅度增長，人民生活水平提高，對稻米要求由“吃飽”向“吃好”轉變。在雜交水稻較好地解決了高產、多抗的問題后，他又把研究目標轉移到提高雜交水稻米質上來，培育“高產、多抗、優質香型”的雜交水稻，使普通百姓吃上過去帝王才能吃上的“貢米”。 優質雜交稻研究又是一個嶄新而艱巨的課題。他對當時推廣的雜交水稻組合及其親本進行科學分析，認為改良雜交水稻米質必須針對組合親本雙方，而關鍵是不育系，因不育系是長江流域早稻，其米質差。為此必須選育出米質優良的不育系與恢復系配組。他開始搜集優質親本。1984年恰好被派到國際水稻所開展合作研究，利用這個機會，他廣泛收集優質稻種資源，包括特資源香稻品種，作為培育優質雜交稻的材料。 1984年2月，他在國際水稻所利用MR365優質香稻品種和V20B雜交，1987年育成湘香2號A，后與明恢63配組，育成了超級香稻“香優63”，集優質、多抗、香味于一體，是米質育種上的新突破。其米質超過泰國香米。也是我國第一個高等級優質米雜交香稻組合。 在選育優質雜交稻時，為快捷、方便地把優質、優良的親本組能在收獲前選上，特采用咀嚼稻米法。優質稻米咀嚼起來感覺柔軟。在嚼的過程中，他發現用香稻不育系與非香的恢復系配組的雜交稻即使在同一稻穗中的不同籽粒也有香的和不香的，聯想到人們在煮飯時，需要在非香米中摻和少量香米之情。而今我們用香×非香的雜交稻，只有部分籽粒是香的是一種遺傳比例，可免于摻和之煩。經測定，在雜種一代的一個稻穗中有10%左右的籽粒具有香味，表明其稻米不需要摻和，而米飯就有香味。這樣的雜交稻其根、莖、葉、谷殼皆無香味，大田種植、倉庫儲藏可以避免蟲、雀、鼠危害。 為早日育成定型的優質雜交稻，他打破常規，加代穩定，硬是一年種植四季，春湖南，夏廣西、冬海南，為趕上播種季節，像懷抱嬰兒一樣，將種子揣在懷中，用體溫崔芽。刷新了水稻育種紀錄。 多年辛勤耕耘換來豐碩收獲。他先后選育出優質香稻不育系湘香2號A和新香A（獲國家植物新品種權），選配出既高產又優質雜交稻組合香優63、新香優63、新香優77、新香優80等，分別通過品種審（認）定，從1992年起陸續推廣，到2002年全國累計達2400多萬畝。這些組合米質比汕優和威優組合都有所提高，其中香優63、新香優80、新香優77的米質達到了農業部頒布的優質米標準，適口性等品質指標超過目前市面上大多數優質米。例香優63九十年代在全國119個縣市試種和稻米品嘗，被人們譽為“超級香稻”，其稻米被譽為“超級香米”、“超泰香米”。這一重大系列成果為提升雜交稻米品質，使稻農增收增效提供了強有力的技術支撐，正在發揮日益重要作用。這一重大系列成果已獲湖南省科技進步一等獎（排名第一）。 汗水澆灌稻花，稻花回報辛勞。由于周坤爐在雜交水稻育種上有突出成就，1995年至1998年期間，先后三次被聯合國糧農組織聘為顧問，到糧農組織總部、孟加拉國訪問、講學和指導發展雜交水稻。到過亞、歐、美洲的多個國家，是普及雜交水稻走向世界的重要推手。在湖南水稻育種界享有盛名。同行們稱他為“雜交水稻之叔”，似乎是對他工作的肯定。 1992年4月被評為湖南省勞動模范，同年獲得全國五一勞動獎章；1995年4月評為全國先進工作者，全國第一批有突出貢獻的優秀專家。自1985年后光榮擔選為中共十三、十四、十五大黨代表。2014年11月，作為湖南科技界代表，被評為全國離退休先進個人。 稻花香飄萬里，稻花寄托著周坤爐“驅散人類饑餓”的熾熱情懷。他要在雜交稻這部人類文明史上再寫輝煌，培育出一種既高產高效，又品高質好的雜交稻。 退休以后，仍然在繼續朝著香型、優質、多抗、廣適的雜交水稻育種目標努力。近年他育成的農香優204，由隆回縣老科協在隆回高產區試種100畝，經省科技廳組織專家驗收，畝產達828.8公斤。該組合米飯清香純正。現已大推廣到湖南、湖北、江西等省。 科學研究永無止境。在周坤爐的心靈深處，帶著萬傾良田開滿稻花的夢幻，繼續為雜交水稻事業圓夢，在錦繡田疇上續寫大地論文！ 2015年2月25日 >>>更多美文：人生故事
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